大勝軒　つけ麺

この日は大勝軒のつけ麺セットを買って家で作ってみた。

前にも買って食べたことあるんだけど、下手なラーメン屋より

美味しいのでお勧め。



この日は魚介豚骨をチョイス、具は市販のメンマに、のり、チャーシュー&味玉は

前日から醤油、酒、みりんetcで仕込んでおいた自家製で挑戦。











見た目なかなかそれっぽいw　豚肉を間違えて肩ロースを買ってしまい

やや固かったし、料理酒がなかったので泡盛で代用したため、独特の

臭みがちょっと残ってしまったけど、まあ勢いで作った割には及第点かな?


バックのランチョンマットに載ってるどこかの店よりは美味しいかも。

こっちの方がレトルトでフェイクなのにねw


この時は酒飲みながら作ってたため、ややグダグダでw、麺のゆで時間を

短くしようと思ってたけど、トッピングの準備が間に合わずw、説明書き

通りの5分になってしまった。やはり麺のコシがなくなってたけど

次の日はしっかり4:30で氷水でしっかり締めて、コシコシもちもちの

麺をいただくことができました。


家ラーメン、意外とそれっぽく作れるからおすすめです。


ごちそうさまでした。